Hola.
Podría ser. Todo es posible, pero hasta ahora los únicos documentos que se conocen sobre Ioan de Astorga lo relacionan con la Casa de Moneda de Cuenca.
Si en algún archivo olvidado aparece algún día un dato que pruebe que trabajó en otra ceca, entonces habría que reescribir los libros editados.
Como curiosidad, comentar que el 13 de septiembre de 1586 Alonso Román, el ensayador mayor, otorgó un poder a su sobrino, Ioan de Astorga, para que le sustituyera en los ensayes que se hubieran de realizar en aquellas ocasiones en que Alonso fuese a Madrid como representante de la ciudad en las sesiones de las Cortes.
Ioan de Astorga estuvo trabajando hasta el reinado de Felipe III conociéndose monedas ensayadas por Ioan de Astorga de ambos reyes (Felipe II y Felipe III).
¿Puedes pesar y medir la moneda?