Usado en las ceremonias de la fundación de ciudades en las que un sacerdote togado guía un arado de reja de bronce tirado por una yunta compuesta por un buey y una novilla, trazando el perímetro de la ciudad, hecho del que han dado testimonio las monedas.
El buey cuando se representa solo es símbolo del trabajo y de la agricultura. También de la fertilidad, como igualmente de la pobreza por su continuo trabajo. Algunos también lo tienen como símbolo de la paz.
También era utilizado en los sacrificios sagrados, encontrándose a veces mitrado.
Buey. Denario de Vespasiano. Roma 76 d.C.
Sacerdote conduciendo dos bueyes trazando el perímetro de la ciudad. Denario de Caius Marius C.f. Capito (Familia Maria). Roma 81 a.C.
Sacerdote velado, sacrificando ante un altar encendido y sosteniendo una pátera; un victimario le trae un toro. Denario de Caius Antitius Vetus triumvir (Familia Antestia). 16 a.C.
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