Hola javicoins. Soy de Sevilla, pero he estado hace poco en Valencia, y te puedo decir que es la Lonja de la Seda, pero donde se ponen los puestos es por fuera, en el acerado de la calle. También se ponen puestos de otras cosas, como artesanía y ropa, así que no te despistes con ellos jeje.
Un saludo.